30分钟发好面,你猜用到了啥?

更新时间:2019-03-03

答案灰常简单,就是:热水+密闭空间!

和好的面团放在盆里,放入加好水的蒸锅中,盖盖,开火烧1分钟后关火(水温热就能够,自己把持时间哈,千万别烧太热了),差未几30-40分钟就能发好哦。

1.蒸锅

这样一来温度湿度都有了,相当于在家模拟了一个简易的发酵箱,发面当然就块多了。

2.烤箱

有的烤箱有发酵功能,那直接打开就可能了,但有的烤箱不,就把跟面盆放进去,再放一碗开水,而后关上门,也是差不久半小时左右,发酵就实现了。

天冷时发面慢,估计大家都有懂得,别管是做面包还是蒸馒头,冬天的温度湿度都不算合适,有时候清晨跟好面放暖气边上,下战书都未准能吃上。

所以我今儿就是来解决这个问题的哦,想要快速发好面,到底用到了啥呢?

具体怎么操作,我给大家分解一下哈。



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